Notre histoire
Kalamá Tata commence sur les routes de Grèce, dans ces régions où chaque village a son producteur et chaque famille sa recette. C’est auprès d’eux que tout prend sens. Des moulins du Péloponnèse aux ateliers qui préparent les mezzés, en passant par les producteurs d’olives de Kalamata, chaque partenariat naît d’une rencontre et d’un respect commun des recettes et de l’origine. On sélectionne les produits là où ils sont faits le mieux, tout simplement.
Et puis il y a la Tata. En Grèce, c’est une figure familière, presque un repère. Celle qui connaît les saisons, les bons marchés, les astuces transmises discrètement. Celle qui cuisine pour dix sans jamais regarder les quantités, parce que la cuisine est d’abord une histoire de générosité.
Kalama Tata s’inspire de cet esprit-là. Une cuisine simple, vraie, attachée au produit et au partage. Une cuisine qui traverse les frontières sans perdre son âme. C’est cette Grèce du quotidien, chaleureuse et authentique, que la marque veut faire entrer dans les foyers français.
